CALDO VERDE

Ingredientes:
2 kg de batatas
500 g de linguiça calabresa
300 g de bacon
1 cabeça de alho
2 maços de couve
3 cebolas de cabeça
Sal
Cebolinha
Salsinha
Modo de fazer
Cozinhe as batatas na pressão e espere esfriar.
Coloque-as no liquidificador, junto com um maço de couves (para dar a cor) e reserve.
Em uma panela (grande), frite o bacon e a calabresa.
Em seguida, doure o alho picadinho e a cebola.
Coloque o caldo da batata, ferva e tempere a gosto.
Salpique por cima com cebolinha, salsinha e couve picada.
Sirva quente.
Pode acompanhar com torradas. Fica bom demais!
RECEITA TESTADA

BOLO DE FUBÁ COM LINGUIÇA

Ingredientes:
2 xícaras (chá) de leite
4 ovos
½ xícara (chá) de óleo
2 tabletes de Caldo de Galinha
1 pitada de sal
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de fubá
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 tomate grande (sem semente e picado em cubos)
2 folhas de couve picadas
2 gomos de linguiça calabresa (cortada em rodelas)
300 g de bacon picado
300 g de queijo minas
Modo de Fazer:
Pique o bacon e a calabresa e frite. Coloque em um recipiente com toalhas de papel para tirar o excesso de gordura.
Pique o tomate em cubos, lembrando-se de extrair as sementes.
Pique a couve grosseiramente.
Pique o queijo em cubos pequenos.
Coloque os ingredientes acima em uma vasilha e reserve.
Para a massa, bata no liquidificador o leite, ovos, óleo, caldo de galinha, farinha, fubá e o fermento. Observe que a massa deverá ser batida até ficar homogênea. De vez em quando é necessário abrir o liquidificador e mexer a massa com uma colher.
Após a massa ficar no ponto, jogue-a em um recipiente com os ingredientes que estavam reservados e misture.
Unte um tabuleiro com manteiga e esfarinhe.
Coloque a massa e em seguida leve ao forno pré-aquecido.
Asse por cerca de 40 minutos, conferindo com um garfo ou palito o ponto da massa.
RECEITA TESTADA

SANDUBA TIPO SUBWAY

Ingredientes:
1 pão de sal de 60 cm (tipo baguete)
1 pimentão
1 lata de milho verde
2 cenouras
1 Tomate
Batata palha
3 Ovos cozidos
1 cebola
Presunto
Queijo prato
Maionese
Patê
Azeite
Modo de fazer:
Rale a cenoura e corte em fatias bem finas o pimentão, o tomate, a cebola e os ovos.
Divida o pão em quatro partes iguais (15 cm o pedaço).
Esquente uma frigideira com azeite e aqueça o pão, ou se preferir, leve ao microondas.
Passe um patê de sua preferencia em um dos lados do pão e do outro a maionese.
Depois monte camadas com os ingredientes. Eu segui a seguinte ordem:
Queijo prato, pimentão, cenoura, milho verde, cebola, batata palha, ketchup, ovo, tomate e presunto.
Claro, que o recheio fica a gosto do cliente. Este aí é só sugestão.
O interessante nesse tipo de sanduíche é que, apesar de simples pra montar, fica realmente muito parecido com o do Subway.
O grande detalhe aí é o preço. Lá, você pagara em média R$ 10,00 pelo lanche e em casa, calculando de maneira superficial, cada pedaço de 15 cm saiu por volta de R$ 2,60.
Não podemos esquecer da qualidade que , sem sombra de dúvidas, será superior uma vez que você selecionou os ingredientes.
RECEITA TESTADA

COUVE-FLOR FRITA

COUVE-FLOR FRITA

Ingredientes:

1 couve - flor grande cortar os talos um a um
1 ovo
1 pacote de queijo ralado
3 colheres de farinha de trigo
150 ml de leite
Salsinha e cebolinha picadas a gosto
Sal a gosto, se necessário
Óleo para fritar

Modo de fazer:

Cozinhe a couve -flor em água e sal, até que fiquem cozidas mas al dente;
Faça uma massa com ovo, queijo ralado, leite, farinha de trigo e a salsinha com a cebolinha;
Passe a couve - flor nessa mistura;
Fritar em óleo quente.
Não coloque muita couve-flor na panela de fritura para não esfriar o óleo.
Fica bom demais....
Sirva com arroz, uma massa e carne assada.